Leipomot ovat huolissaan alan yritysten tulevaisuudesta ja kilpailukyvystä.
Erityisesti kasvanut tuonti nostaa niskakarvoja pystyyn.
Leipomoliitto arvioi, että tuonnin osuus leipomotuotteiden markkinoista on jopa viidennes. Paivittäistavarakauppojen paistopisteissä paistetaan myös yhä enemmän ulkomailta tuotuja tuotteita.
Tuonnin lisäksi huolta aiheuttavat syksyn palkkaneuvottelut ja raaka-aineiden hintojen kehitys.
Liitto kuitenkin muistuttaa, että paikallisten makutottumusten vaaliminen ja tuoreus ovat palveluteollisuutta harjoittaville leipureille yhä keskeinen menestymisen edellytys.
Leipomoalalla on paljon pieniä yrityksiä, mitä kuvaa hyvin se, että yli 550 leipomoalan yritystä työllistää vähemmän kuin 10 henkilöä. Tilastokeskuksen mukaan Suomessa oli viime vuonna noin 700 leipomoalan yritystä.
Yrittäjäsanomat
toimitus@yrittajat.fi