Helsinkiläisen halal-lihakaupan yrittäjä sulkee kauppansa ovet joulunpyhien ajaksi, vaikka joulu ei olekaan muslimien juhla. Muslimiperheen jouluaatossa ei käy joulupukki, eikä juoda alkoholia.
– Olemme joustavia. Pistämme kaupan ovet kiinni juhlapyhien ajaksi niin kuin Suomen laki edellyttää. Vietämme vapaapäiviä, vaikka perinteet poikkeavatkin perinteisestä suomalaisesta joulukuviosta, helsinkiläisen Halal-Lahm lihakaupan yrittäjä Abdessamad Laouari sanoo.
Muslimien suurimmat juhlat osuvat paastokauden päättymiseen. Ensi vuonna Eid al Fitr –juhla on kuun kierron mukaan kesäkuussa.
Vaikka muslimijoulun pöytää ei katetakaan kinkkuvetoisesti, monissa perheissä kokoonnutaan syömään yhdessä. Se näkyy myös Laouarin johtaman kaupan myynnissä, jonka myyntikäyrä nousee selkeästi suomalaisen joulunvieton alla.
– Lampaan viulua, naudan sisä- ja paahtopaistia menee tavanomaista enemmän joulun alla. Asiakkaat ostavat varastoon, kun tietävät kaupan olevan kiinni pari päivää. Jouluaattona suljemme puoliltapäivin.
Laouari kertoo halal-lihan myynnin kilpailun koventuneen. Uusia kauppoja on avattu, mutta asiakasmääräkin on kasvanut. Monet suomalaissyntyisetkin haluavat halal-lihaa, jota sääntelevät muun muassa tiukat teurastukseen liittyvät ohjeistukset. Laouari pitää oman myymälänsä valttina sitä, että myydyt lihat ovat halal-säännösten mukaan hankittuja ja käsiteltyjä, mutta ehdottomasti suomalaista alkuperää.
Pian kymmenen vuotta halal-lihakauppaa Sörnäisissä pyörittäneen Laouarin perheessä eri kultturien ja uskontojen juurista koottuja jouluperinteitä yhdistellään sujuvasti. Lapset käyvät suomalaista koulua, mutta saavat toki islamin uskonnon opetusta. Suklaakonvehdit ovat kotiutuneet sujuvasti Laouarin joulupöytään.
– Joulukuusta meillä ei koristella, eikä joulupukki tuo lahjoja, Laouari sanoo jämäkästi. Yhtä painokkaasti hän toteaa, että sianliha on heidän pöydässään kiellettyä kuin myös alkoholin nauttiminen.
– Koraanista löytyy kyllä toteamus, että alkoholista on hyötyäkin, mutta haitat ovat suurempia.
Laouarin suomalainen vaimo on pohjoisesta kotoisin. Perhe on viettänyt monta joulua vaimon kotona. On syöty lammasta, nautaa ja pohjoisen poroa. Sopivasti on yhdistelty marokkolaista ja suomalaista juhlaruokaa. Laouari sanoo itse nauttivansa perinteisistä suomalaisista juureslaatikkoruuista.
– Niitä syödään muulloinkin. Ne ovat hyviä, edullisia ja helppoja valmistaa.
Yrittäjäsanomat
toimitus@yrittajat.fi