Kilpailu Suomen pikaruokamarkkinoilla kiristyy entisestään.
Apajille pyrkii nimittäin uusi pikaruokaketju, Splizzeria, joka avaa ensimmäisen ravintolansa 14. maaliskuuta Saloon. Myöhemmin keväällä on vuorossa Helsingin keskusta.
Yhtiön perustaja Saku Hautala sanoo, että tavoitteena on avata uusia ravintoloita muutaman paikan vuosivauhdilla.
Hautalan mukaan konseptia on hiottu kaksi vuotta. Ideana on tarjota kaksi erilaista makumaailmaa samalla lautasella. Splizzat ovat pizzoja, joissa on kaksi toisiaan täydentävää puolta.
- Tarjoamme ravintolatason ruokaa pikaruokalan nopeudella. Listalta voi valita makuyhdistelmiä tai tehdä omia valintoja. Meillä on myös salaattivaihtoehtoja, Hautala kertoo.
Hautala kutsuu itseään yrityksen arkkitehdiksi. Yhtiön toimitusjohtajana on McDonald´sin johtoryhmässä pitkään toiminut Mika Laurikainen. Tuotteet on kehittänyt useissa tähtiravintoloissa työskennellyt Marko Laine. Taustalla on myös muita sijoittajia.
Pikaruokaloissa on käynyt kuhina viime aikoina, kun Burger King avasi ovensa Helsingin keskustassa viime vuoden puolella. Seuraavaksi yhtiö avaa uuden pikaruokalan Helsingin Rautatieasemalle. Sen jälkeen on tarkoitus laajentua muihin isoihin kaupunkeihin.
- Me tuomme vähän toisenlaisen tuotteen markkinoille, Hautala kommentoi kilpailuasetelmaa.
Yrittäjäsanomat
toimitus@yrittajat.fi