Viime vuonna uudelleen pystytetty Minetti-jäätelö tähtää kotiseutuaan laajemmille markkinoille. Tampereen jäätelöliikkeen toimitusjohtaja Antti Helmisen mukaan italialaistyyppisen artesaanijäätelön menekki on nyt kova.
– Meillä ei ole mahdollisuuksia kasvaa sellaisessa vauhdissa jolla jäätelöämme tällä hetkellä kysytään Helminen kertoo.
Keväällä 2013 toimintansa aloittanut yritys jatkaa Tampereella ennen toista maailmansotaa vaikuttaneen toimineen jäätelönvalmistajan perinteitä. Helmisen mukaan Suomessa käynnissä oleva pienvalmistajien jäätelöiden ympärille rakentunut buumi ruokkii alaa mukavasti.
– Se on hieno asia. Kulttuuri on ollut Suomessa mutta sitten se katosi. Kukin yritys toimii omalla tavallaan osa tekee vähittäispuolelle osa kahviloille. Tämä rikastuttaa jäätelöperinnettämme.
Helminen muistuttaa suomalaisten olevan jäätelönsyöjinä Euroopan kärkipäässä.
– On hyvä saada markkinoille lisää vaihtoehtoja kilpailu ei ole huono asia vaan ihmisiä saadaan uudenlaisten jäätelöiden pariin.
Yritys on laajentanut toimintaansa vauhdikkaasti. Minetti-myyntipisteitä on Tampereen seudulla jo lähes 40 joista osa on yhteistyökumppanien pyörittämiä. Ulkokioskien lisäksi konseptiin ovat alusta asti kuuluneet kauppakeskuksissa sijaitseva kahvilat.
– Alkukesän säät eivät suosineet kioskikauppaa mutta kahviloissa myynti on sujunut Helminen kertoo.
– Mutta nyt näyttää hyvältä kun jäätelökelit ovat palanneet.
Helsingissä yhteistyöyrityksen pyörittämä kioski on paraatipaikalla Kolmen sepän aukiolla. Helmisen mukaan Minetti-jäätelöä ryhdytään viemään syksyllä voimakkaasti Pirkanmaan ulkopuolellekin. Tampereen seudulla kasvun kiinnostavat liikepaikat alkavat olla jo täynnä.
– Kysyntä osoittaa että konseptillamme on potentiaalia Helminen kertoo esimerkiksi kauppakeskuksiin kohdistuvista laajenemissuunnitelmista.
Yrityksellä on myös käynnissä keskustelu jäätelön saamisesta kauppojen pakastealtaisiin.
– Siinäkin lähestymistapamme on erilainen kuin isoilla valmistajilla. Aiomme satsata laatuun ja erikoismakuihin. Emme halua kauppojen laareihin perusvaniljalla vaan haluamme erottua jotta asiakas löytää tuotteemme sieltäkin.
Yrittäjäsanomat
toimitus@yrittajat.fi