Saimaan Juomatehdas on yksi pienpanimobuumin ansiosta kasvanut suomalainen perheyritys.
Mikkelissä nykyään toimiva Saimaan Juomatehdas on päässyt hyvää kasvuvauhtiin. Vuonna 2010 yrityksen tuotanto oli noin 130 000 litraa. Viime vuonna tuotanto ylsi jo lähes 800 000 litraan ja tänä vuonna yritys tavoittelee 14 miljoonan litran volyymia.
Viime vuonna liikevaihto kasvoi yli 60 prosenttia vajaaseen kahteen miljoonaan euroon. Kasvu on kova suoritus tilanteessa jossa oluen kulutus laskee.
– Oluen kokonaismyynti Suomessa on laskenut loivasti ja lasku näyttää jyrkkenevän taantuman myötä Saimaan Juomatehtaan varatoimitusjohtaja Jussi Laukkanen sanoo.
Jo vuonna 1995 perustettu Saimaan Juomatehdas on löytänyt oman markkinarakonsa erikoisoluista.
– Erityisesti kotimaisten pienpanimoiden kysyntä kasvaa.
Saimaan Juomatehdas ei ole päässyt mukaan buumiin tuurilla vaan strategiatyöllä. Yritys ennakoi että erikoisoluiden ja pienpanimoiden suosion kasvu ulkomailla tulee myös Suomeen.
– Katsoimme mitä maailmalla tapahtuu ja yleensä Suomi seuraa perässä. Syksyllä 2010 loimme kasvustrategian. Sen pohjalta olemme nyt ottaneet ennakkoon suunniteltuja steppjä Laukkanen sanoo.
Steppejä ovat olleet muun muassa panimon rakentaminen Mikkeliin ja kaupan hyllyille pääseminen. Saimaan Juomatehtaan tuotteita myydään nyt noin 1200 vähittäiskaupassa.
Vielä on tilaa kasvulle
Maailmanlaajuinen olutbuumi osoittaa että Suomessa on vielä tilaa kasvulle. Laukkasen mukaan Yhdysvalloissa melkein 10 prosenttia myydystä oluesta on pienpanimoiden tuottamaa. Tanskassa sama luku on 5-6 prosenttia. Suomessa luku on noin 3 prosenttia.
Suomen olutbuumi on tuonut markkinoille paljon uusia yrityksiä. Parin viime vuoden aikana Suomeen on perustettu toistakymmentä uutta pienpanimoa. Nyt nämä panimot kilpailevat paikoista baareissa ja kauppojen hyllyillä.
– Kaupan hyllyille on enemmän tarjontaa kuin kysyntää Laukkanen kuvaa.
Haasteena on erottuminen. Saimaan Juomatehdas on pyrkinyt erottumaan erilaisella tuotevalikoimalla ja omanlaisellaan pakkaussuunnittelulla.
– Nopea reagointi on tärkeää. Kun näemme että jollekin oluttyypille on kysyntää pyrimme vastaamaan siihen.
Suomalaisten olutmaun muutosta kuvaa hyvin se että tällä hetkellä Saimaan Juomatehtaan myydyin tuote on India Pale Ale joka on voimakkaasti humaloitu pintahiivaolut. Se eroaa paljon suomalaisten perinteisesti suosimasta pohjahiivatyyppisestä lagerista.
– IPA on kyllä aika rapsakka olut.
Josi Tikkanen
josi.tikkanen@yrittajat.fi