McDonald'sin yrittäjävetoisuus kasvaa tänä vuonna Burger King avaa ensimmäiset yrittäjien pitämät ravintolat ensi vuonna.
McDonald'sin maailmanlaajuinen liikevaihto on ollut laskussa viime heinäkuusta lähtien. Suomessa laskevia myyntejä vastaan koitetaan taistella muun muassa kohentamalla ravintoloiden viihtyisyyttä ja työntekijöiden asiantuntevuutta sekä mahdollisesti lisäämällä uusia tuotteita ruokalistoille kertoo Suomen McDonald'sin toimitusjohtaja Thomas Kelly.
Liikepaikkojen kasvattamisen sijaan McDonald's keskittyy parantamaan palveluitaan.
– Olemme aina avoimia mahdollisuuksille mutta luulen että meidän täytyy keskittyä olemaan parempia ei isompia. Jos liiketoiminnan suhteen hakee paikkaansa ja aina haastaa itseään tekemään paremmin myös suuruus seuraa Kelly kertoo Yrittäjäsanomille.
Kelly nimeää McDonald'sin kilpailijoiksi muun muassa Hesburgerin ABC:n Burger Kingin ja Subwayn. Ala on kilpailtu mikä on hänestä myös hyvä asia.
– Jos Burger King tai kuka tahansa muu kilpailija tulee markkinoille se antaa asiakkaalle mahdollisuuden valita. Jos tämä valinnan mahdollisuus tarkoittaa sitä että meidän täytyy työskennellä paremman asiakaskokemuksen eteen niin pitkällä aikavälillä se on hyödyttää myös meitä. Me keskitymme antamaan asiakkaille syyn valita meidät Kelly kertoo.
McDonald's tuli Suomeen vuonna 1984 jolloin ensimmäinen ravintola avattiin Tampereelle. Nykyään ravintoloita on 82 joista 71 on yrittäjävetoisia. McDonald’s-yrittäjiä Suomessa on yhteensä 18. Yrittäjävetoisuus kasvaa Kellyn mukaan kuluvana vuonna kun sekä nykyisille franchising-yrittäjille tulee lisää ravintoloita että uusia yrittäjiä houkutellaan mukaan.
Yrittäjien ja työntekijöiden paikallisuus on etu.
– Paikalliset ihmiset paikallisessa yhteisössä luovat asiakkaaseen tietynlaisen yhteyden johon suuri maailmanlaajuinen brändi ei yksinkertaisesti pysty. Kun tiedän miten ylpeitä suomalaiset ovat niin uskon että tästä asiasta ollaan ylpeitä Suomessa Kelly sanoo.
Yrittäjät mukaan Burger Kingiin ensi vuonna
Burger Kingin ensimmäiset yrittäjävetoiset ravintolat nähdään näillä näkymin vuonna 2016 kertoo Restel Fast Food Oy:n ja Burger Kingin ketjujohtaja Mikko Mollberg.
– Opettelemme ensin itse bisneksen ja otamme sitten yrittäjät mukaan Mollberg sanoo.
Tarkempia liikepaikkoja lukumääriä tai avajaisajankohtia Mollberg ei vielä paljasta. Suurin osuus Burger Kingin ravintoloista tulee kuitenkin olemaan ketjuvetoisia.
Kuluvana vuonna Burger King avaa kymmenkunta uutta ravintolaa eri puolille Suomea. Viime torstaina yhtiö ilmoitti avaavansa maaliskuun lopulla ravintolan Helsingin Itäkeskukseen ja sen jälkeen Ruoholahteen. Lisäksi huhtikuun alussa on tarkoitus avata ravintola Oulussa.
Tulevina vuosina avataan useita ravintoloita vuosittain. Kriteerinä on hyvä liikepaikan löytyminen vilkkaalta alueelta kaupunkien keskustoista tai kauppakeskuksista.
– Toki haluamme laajentua aggressiivisesti mutta tunnustelemme tilannetta ja mietimme tarkkaan liikepaikat.
Mutta miten muut pikaruokapaikat vaikuttavat liikepaikan valintaan mennäänkö lähelle haalimaan asiakkaita vai pysytäänkö kauempana?
– Riippuu pikaruokaketjusta Mollberg sanoo mutta jättää ketjujen nimet mainitsematta.
Burger Kingin markkinaosuus on tällä hetkellä noin viisi prosenttia. Mollbergin mukaan kaikki alalla toimivat pikaruokalat ovat potentiaalisia kilpailijoita.
– Se riippuu paljon liikepaikasta ja kaupungista.
Burger Kingillä on Suomessa noin 500 työntekijää. Ketju saapui Suomeen joulukuussa 2013. Vuoden 2014 aikana ketjun ravintoloissa asioi noin 15 miljoonaa asiakasta.
Katri Simola