Jalostaja myy vuodessa viisi miljoonaa hernekeittotölkkiä. Laskiainen on suurin sesonki.
Suomalaiset ovat varsinaista hernekeittokansaa – ainakin jos katsotaan Jalostan myyntilukuja. Vuodessa Jalostajan hernekeittoa menee nimittäin kaupaksi noin viisi miljoonaa tölkkiä.
– Perinteisen hernekeiton osuus on tuosta noin neljä miljoonaa tölkkiä. Yksi miljoona kertyy erikoiskeitoista kuten palviliha- kasvis- ja luomuhernekeitoista kertoo perheyritys Oy Lunden Ab Jalostajan myyntipäällikkö Jaakko Lunden.
Yrityksen koko 60-vuotisen historian aikana purkkeja on valmistettu yli 300 miljoonaa kappaletta. Kiloissa se tekee yli 150 miljoonaa kiloa hernekeittoa.
Suomalainen nappaa hernerokkaa ostoskoriinsa erityisesti laskiaisena.
– Laskiainen on selkeästi suurin sesonkimme. Myymme vuoden kahden ensimmäisen kuukauden aikana vajaa 40 prosenttia koko vuoden hernekeitoista. Sesonki käynnistyy heti joulun jälkeen ja se huipentuu laskiaiseen. Loppuvuosi on aika tasainen – syksy tekee ehkä pienen piikin kun kelit viilenevät Lunden selvittää.
Sopan jättisesonkiin on valmistauduttava hyvissä ajoin.
– Alamme ajamaan yleensä varastojamme ylös lokakuun aikana. Jos alkaisimme tehdä laskiaisen hernekeittoja tammikuussa niin ei siinä mikään tuotanto pysyisi perässä. Hernekeitosta tekee kuitenkin helpon valmistettavan se että keitto säilyy neljä vuotta.
Jalostajan tölkkihernekeitot valmistetaan alusta loppuun Turun Artukaisissa. Oy Lunden Ab Jalostajan liikevaihto oli vuonna 2014 25 miljoonaa euroa ja se työllistää hiukan alle sata henkeä.
Katso myös: Erikoinen syy hernekeittotorstaille – syödäänkö rokkaa torstaisin verojen takia?
Lotta Tammelin