Kotipizzassa puhaltavat uudistuksen tuulet.
Ensinnäkin pitsaketju muuttaa nimensä Frankis Groupista Kotipizza Groupiksi.
Ja toiseksi. Konserni keskittyy jatkossa entistä vahvemmin uusien franchising-ravintolakonseptien kehittämiseen.
– Kansainvälisen ravintola-alan suurin trendi on fast casual eli epämuodollinen ruokailu jossa panostetaan Kotipizzan tavoin kohtuuhintaiseen mutta perinteistä pikaruokaa aidompaan ja laadukkaampaan ruokakokemukseen sanoo Kotipizza Groupin toimitusjohtaja Tommi Tervanen.
– Uskomme että myös yhä useammat suomalaiset haluavat saada ravintolassa kymmenellä eurolla maukkaan aidoista raaka-aineista vastuullisesti tuotetun aterian. Kotipizzan osaaminen franchisingtoiminnasta ja Helsinki Foodstockin tehokas logistiikka antavat meille ainutlaatuisen mahdollisuuden kehittää Suomen markkinoille uusia fast casual -ketjuja ja -konsepteja hän jatkaa.
Kotipizza Group on jo allekirjoittanut aiesopimuksen ensimmäisestä uudesta ravintolaketjusta. Yhtiön on määrä avata uuden ketjun ensimmäinen ravintola Helsinkiin tämän vuoden aikana. Kotipizza perustaa Helsinkiin myös uuden tuotekehitysyksikön joka palvelee sekä Kotipizzan tuotekehitystä että uusien ravintolakonseptien kehittämistä.
Kotipizza on suomalainen vuonna 1987 perustettu pitsaketju jolla on tällä hetkellä 261 ravintolaa. Kotipizza-ketjun ravintoloiden myynti vuonna 2014 oli 702 miljoonaa euroa. Yli 99 prosenttia Suomen Kotipizza-ravintoloista on franchising-periaatteella toimivia itsenäisten franchising-yrittäjien johtamia ravintoloita.
Kimmo Koivikko