Suomen ensimmäinen pitseria avattiin Haminaan.
Nykyään Suomessa on pitseria joka niemessä ja notkossa. Pitseriailmiöllä onkin pitkät perinteet Suomessa. Wikipedian mukaan ensimmäinen pitseria rantautui Suomeen vuonna 1961 kun italialainen Giovanni Tedeschi avasi Haminaan pitsaravintolan. Toisena siipiään pitsanpaistossa kokeili Lappeenranta vuonna 1964 ja yrittäjänä oli tuolloin niin ikään italialainen Adriano Vinciguerra.
Helsingin ensimmäiseksi pitseriaksi julistautuu Kruunuhaassa sijaitseva Ravintola Rodolfo. Nykyään À la Carte –ravintolana toimiva yritys avasi ovensa pitseriana vuonna 1970. Yrityksen mukaan pitsaravintola oli aikoinaan laivakokki Rolf Sjöbergin unelma. Sjöberg kiersi laivakokkina Välimeren alueella ja kartutti italialaisen keittiön tuntemustaan. Suomeen palattua pitseriaunelma kävi todeksi.
– Kyllä Rodolfo on ollut Helsingin ensimmäinen pitseria. Se toimi vaan aluksi eri osoitteessa Kruunuhaassa kertoo ravintolan nykyinen toimitusjohtaja Antti Eronen.
Eronen myöntää että Helsingin ensimmäisen pitserian tittelistä tulee joskus kädenvääntöä.
– Siitä taitaa olla kyllä eriäviä mielipiteitä toimitusjohtaja sanoo.
Ensimmäiseksi helsinkiläispitseriaksi näkeekin tituleerattavan myös ravintola Rivolia. Ravintola- ja hotellialanyrittäjä Ragni Rissasen elämänkertakirjan Elämä lautasella mukaan ravintola Rivoli avasi pitserian Helsingissä kuitenkin vasta1971 eli vuotta myöhemmin kuin Rodolfo avasi ovensa.
Sama kirja paljastaa myös sen että Kotipizza-ketju on saanut alkuideansa ravintola Rivolin pitseriasta.
– Pizzakeisari ja Kotipizza-ketjun perustaja Rabbe Grönholm mainitsi eräässä televisiohaastattelussaan että idea hänen nyt laajalle menestyksekkäälle yritykselleen lähti nimenomaan Rivolista ja siellä nautitusta pizzasta Elämä lautasella –kirjan kirjoittaja Pirjo Von Hertzen selvittää teoksessaan.
Turussa juuston ja tomaattikastikkeen yhteispelistä päästiin nauttimaan vuonna 1975 kun Dennis Rafkin perusti Turkuun ensimmäisen Pizzeria Dennisin. Nykyään ketjussa on jo seitsemän ravintolaa Helsingissä Turussa Tampereella ja Kirkkonummella.
Lotta Tammelin