Vaikka puutarhatuotannon yritykset ovat vähentyneet on toimiala silti nousussa.
Puutarhatuotannon kokonaisala kasvoi edellisvuoteen verrattuna vaikka alan yritysten määrä väheni.
− Suomessa viljeltyjä kasviksia ei merkittävässä määrin viedä ulkomaille joten lisääntynyt tuotanto kilpailee tuonnin kanssa. Suomalaiset ovat ehkä myös lisänneet kasvisten kulutusta mutta siitä ei ole ajantasaista tietoa aktuaari Anna-Kaisa Jaakkonen Luonnonvarakeskuksesta pohtii.
Vaikka pinta-alallisesti tarhaherne oli merkittävin avomaavihannes oli porkkana satomääräisesti tärkein. Viime vuonna porkkanaa tuotettiin ennätykselliset 74 miljoonaa kiloa. Myös ruokasipulin sato kipusi 26 miljoonaan kiloon. Kaiken kaikkiaan avomaanvihanneksia tuotettiin 186 miljoonaa kiloa.
Kasvihuonetuotannon tilastoinnin historian pisin yhtäjaksoinen kasvukäyrä löytyy ruukkuvihannesten tuotannosta. Vuonna 2014 tuotettiin jo 85 miljoonaa ruukkusalaattia. Kokonaistuotanto kohosi 108 miljoonaan ruukkuun.
− Suuri osa ruukkusalaatista myydään ilman ruukkua leikattuna ja pussitettuna. Ruukkusalaatin tuotanto on erittäin intensiivistä joten tuotantoon tarvittiin vain 27 hehtaarin kasvihuoneala Jaakkonen toteaa.
Tomaattia ja kasvihuonekurkkua tuotettiin selvästi edellisvuotta enemmän. Kasvihuonevihannesten kokonaistuotanto lisääntyi 45 miljoonalla kilolla 83 miljoonaan kiloon. Vaikka kasvihuoneyrittäjien lukumäärä jäi 565:een kasvihuoneala kasvoi hiukan. Myös kasvihuonetuotannon puolella rakennemuutos on voimakasta.
Koristekasvien tuotannon hiipuminen on ollut tasaista. Selkein muutos on leikkokukkatuotannon supistumien. Viime vuonna leikkokukkien tuotantoala oli enää reilut neljä hehtaaria kun kymmenen vuotta aikaisemmin leikkokukkia tuotettiin 39 hehtaarin kasvihuonealalla. Leikkokukkatuotantoa ovat omalta osaltaan korvanneet sipulikukat joita hyödettiin viime vuonna 64 miljoonaa kappaletta. Tärkein on tulppaani jonka määrä oli 59 miljoonaa kappaletta.
Lotta Tammelin