Helsinkiläinen start up -yritys löysi ruokabisneksestä markkinaraon.
Meal.fi-palvelun kautta on syksystä lähtien voinut tilata lounasta tai illallista kotiinkuljetuksella Helsingin kantakaupungissa. Palvelua ylläpitävän Epic Foods Oy:n toimitusjohtaja Martti Paatela kertoo että palvelu on suunnattu erityisesti arjen ruokailuun.
– Kaupunkilaisilla on hyvä olla vaihtoehtoja syödä eri tavalla. Joskus on kiva olla ravintolassa mutta meidän kautta voi syödä hyvin missä vain. Myös kotona perheen tai ystävien kanssa Paatela kertoo Yrittäjäsanomille.
Paatela kutsuu ruokaa arjen luksukseksi. Erityisesti monet eläkeläiset ovat innostuneet palvelusta ja ryhtyneet vakiotilaajiksi. Asiakkaiden joukossa on myös kotiäitejä ja nuoria.
Suurimman asiakasryhmän muodostavat tällä hetkellä yritysasiakkaat. Paatela ei kuitenkaan halua paljastaa tarkkoja asiakasmääriä.
– Tämä on volyymibisnestä jossa on pienet katteet. Emme kilpaile niinkään ravintoloiden vaan ruokakauppojen ja kokkaamisen kanssa. Pyrimme olemaan nopeampi kuin pitsataksi ja pikaruoan sijaa tuomme slow food -kotiruokaa.
Tavoitteena laajentaa suurimpiin kaupunkeihin
Yrityksessä työskentelee kymmenen työntekijää jotka ovat lähtöisin ravintola- logistiikka- ja design-aloilta. Työntekijöiden erityisosaamisen kautta on saatu toimimaan yhtälö laadukkaasta mutta nopeasta ja edullisesta ruoasta.
– Esimerkiksi logistiikka on mietitty äärimmilleen ja yhden jakelijan alue rajattu pieneksi jotta kuljetus on nopeaa. Menuvaihtoehtoja on rajoitetusti ja pystymme ostamaan tiettyjä raaka-aineita kerralla paljon mikä on edullista Paatela kertoo.
Ruokapalvelu aloitti toimintansa viime syksynä. Alussa palvelu toimi neljän ravintolan kanssa minkä jälkeen palvelu siirrettiin yhden catering-yhtiön alle. Lopulta yrittäjät päättivät kuitenkin perustaa oman keittiön.
– Nykyisellä mallilla jossa meidän omat kokit tekevät ruoat omassa keittiössä on toimittu reilun viikon verran.
Epic Foods Oy:n keittiömestarit ovat aiemmin työskennelleet tunnetuissa helsinkiläisissä Palace- ja Savoy-ravintoloissa.
Palvelu on tähän mennessä toiminut vain Helsingin kantakaupungin alueella. Tavoitteena on laajentaa toimintaa.
– Vuoden sisään tarkoitus on laajentaa muutamaan suurimpaan kaupunkiin Paatela kertoo.
Katri Simola