Maailman vanhimpiin kuuluva olut rekonstruoidaan ja otetaan uudelleen tuotantoon.
Ahvenanmaan maakunnan hallitus ja paikallinen Stallhagenin panimo ovat torstaina sopineet asiasta. Olut on peräisin 1840-luvulla uponneesta laivan hylystä, jonka sukeltajat löysivät Ahvenanmaan eteläpuolelta kesällä 2010. Oluen koostumus on sittemmin perusteellisesti analysoitu VTT:n laboratorioissa moderniin teolliseen tuotantoon soveltuvan reseptin uudelleen luomiseksi.
Ahvenanmaan saariston eteläpuolelta löydetystä vanhasta laivan hylystä nostettiin yhteensä viisi olutpulloa. Samaisesta hylystä löytyi myös eri samppanjan tuottajien ainutlaatuisia vanhoja samppanjapulloja. Kuunarin uskotaan uponneen joskus 1840-luvulla, mutta sen alkuperästä, tarkasta iästä ja määränpäästä ei ole täyttä selvyyttä.
Ahvenanmaan maakunnan hallitus on päättänyt, että osa historiallisen oluen tulevista myyntituotoista ohjataan ympäristön hyvinvointia lisääviin toimiin.
– Ennen kaikkea olemme hyvin iloisia yhteistyöstä paikallisen panimoyrityksen kanssa. Olemme myös tyytyväisiä siitä, että sopimuksemme Stallhagenin kanssa takaa osan jokaisen myydyn olutpullon rahallisesta voitosta hyväntekeväisyystarkoituksiin. Maakunnan hallitus on päättänyt tukea näin kerääntyvillä varoilla meriarkeologista tutkimusta sekä merialueiden vedenlaadun parantamista ympäristönsuojelullisin keinoin, sanoo kulttuuriministeri Johan Ehn maakunnan hallituksesta.
Stallhagenin panimolle sopimus avaa uusia mahdollisuuksia ja markkinoita.
– Erikoisoluiden kysyntä on maailman laajuisesti vahvassa nousussa. Uskomme, että tästä historiallisesta oluesta rekonstruoimamme versio tulee kiinnostamaan oluen ystäviä kaikkialla maailmassa, sanoo Stallhagenin toimitusjohtaja Jan Wennström.
Stallhagen on aloittanut reseptin kehittelyn, tuotannon on tarkoitus käynnistyä myöhemmin tämän vuoden aikana. Panimon tavoitteena on tuoda kuuluisan hylkyoluen uusi versio markkinoille kesäkuun alussa vuonna 2014.
Yrittäjäsanomat
toimitus@yrittajat.fi