Hämäläisellä ruuantuotannolla on suuri merkitys Kanta-Hämeen taloudelle ja työllisyydelle. Maakunnan ruokaketju työllistää suoraan noin 6 800 henkilöä ja sen yhteenlaskettu liikevaihto on noin 1,6 miljardia euroa.
Kanta- ja Päijät-Hämeen yhteenlaskettu osuus koko Suomen elintarviketuotannon arvosta on lähes 13 prosenttia. MTK Hämeen (Maa- ja metsätaloustuottajan keskusliiton) mukaan lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset voisivat olla huimasti suuremmat, jos lähiruokaa käytettäisiin nykyistä enemmän julkisissa ruokapalveluissa.
Helsingin yliopiston Ruralia-instituutti selvitti ruoantuotannon vaikutusta aluetalouteen Hämeessä. Selvityksen osana toteutettiin kaksi eri kyselyä, joista toinen kohdistettiin elintarvikeyrityksille ja toinen alueen merkittävimmille hankintarenkaille.
Jopa tuhat uutta työpaikkaa
Elintarvikeyritykset arvioivat liikevaihtonsa kasvavan Kanta-Hämeessä keskimäärin 20 prosenttia vuoteen 2020 mennessä. Jos kasvuennusteet toteutuvat, elintarvikeketjuun tulee lähes tuhat uutta työpaikkaa vuoteen 2020 mennessä.
Yrittäjäsanomat
toimitus@yrittajat.fi